Dukano dietos receptai

 

Atsakyti

 

 Kepiau pyraga pagal Dukano recepta, nu man skanu nezinau kaip jums ismeginkite ypac su vaisine arbata mmmm.

Tik as pyliau maziau pieno 3 stikliniu man per akis .

Vaisinu ir jus mergaites Tinka B dienoms atakoje  ir (2 ir 3 baltiminems dienoms) 

3 puodeliai avižų maltų sėlenų
2 kiaušiniai +2 kiaušinių baltymai
1 l lieso pieno
Vanilės aromato arba jos anksties gabaliukas
Saldiklio
Įkaitinti orkaitę iki 180° C.
Dubenyje sumaišyti avižų sėlenas su saldikliu. Atskirai išplakti kiaušinius su vanile ir baltymus. Viska gerai išmaišyti, ipilant po puodelį pieno (viso pieno iš karto nesupilti) ir vėl gerai išmaisyti. Visą masę sukrėsti į neprisvylantį kepimo indą (geriausiai tinka silikoninis) ir kepti 45 min.
Leisti gerai atvėsti (man labai skanu ir siltas)ir pjaustyti peiliu, prieš tai pakišus po karštu vandeniu ir nusausinus.

 

Atsakyti

 

 Paprasciau nebuna Pietus sotus,skanus,greiti.

Lasisa apibarstome petrazolemis, dedame i ikaitinta keptuve ,iskepus dedame i lekstute ir nepagailime uzspausti citrinos  

 

Atsakyti

 

 Vienas iš sudominusių ir iškart išbandytų – lydytas varškės sūrelis. Sunkiausia buvo atitaikyti proporcijas: pirmą kartą gaminant buvo per skystas, antrą kartą – per tirštas, trečias kartas pavyko taip kaip ir norėjau. Nuo grietinės kiekio priklauso ar sūrelis bus minkštas ar kietas. Galima visai nedėti, tada bus kaip pjaustomas lydytas sūris. Nuotraukose paprastas sūrelis be priedų, bet gaminom ir su kmynais, paprikomis; galima ir žolelių įberti, mėgstamų prieskonių, taip išgaunant vis kitokį skonį. Labai skanu, o ir gaminimas ilgai netrunka.

200-250 g varškės (naudojau sausą kaimišką varškę);

1 nubrauktas a.š. sodos (atsižvelgiant į atsiliepimus, siūlau dėti 1/2 a.š. sodos; aš naudojau išvalytą kepimo sodą, kurios nesijaučia, bet imant įprastą geriamąja, daug kas jaučia sodos skonį) ;

1 ½ -2 v.š. ¬†grietinės;

1 kiaušinio trynys;

druskos pagal skonį.

Ant varškės užberti sodą, gerai išmaišyti ir palikti 10-15 minučių (aš vis ateidavau pamaišyti). Trynį išplakti su grietine. Viską sudėti į puodą ar keptuvę, pakaisti ant nedidelės ugnies ir nuolat maišyti, kol varškė išsilydys. Užvirus, ugnį išjungti, supilstyti į indelius ir atšaldyti.

 

Atsakyti

 

                                    Cukinija su varškės įdaru.

Ingredientai:

•  Cukinija, vidutinio dydžio, 1 vienetas
•  Varškė, 300 gramų
•  Kiaušiniai, 2 vienetai
•  Feta sūris, 50 gramų (manau laisvai galima pakeisti i mums leidziama suri "rikoto",arba rukytos mesytes)
•  Mocarela sūris, 50 gramų
•  Druska, pagal skonį
•  Juodieji pipirai, ar baltieji pipirai, pagal 
• Gaminimas: Cukiniją  griežinėliais. Iš kiekvieno griežinėlio  išpjauti sėklas. Cukinijų tuščiavidurius griežinėlius sudėti į kepimo skardą. 
  Varškę išmaišyti su kiaušiniais,  sūrio gabaliukais ir  mocarela sūriu.  ir pipirų įmaišyti pagal poreikį.
  Cukinijų griežinėlius įdaryti varškės mase. 
   200 laipsnių temperatūros orkaitėje 30 minučių.

 

Atsakyti

 

                                   Varškės apkepas su cukinija ir paprika.

Ingredientai:

•  Varškė, 400 gramų
•  Cukinija, 1 vienetas
•  Paprika, raudona, 1 vienetas
•  Kiaušiniai, 2 vienetai
•  Aliejus, 2 šaukštai (darzoves galima apkepti keptuveje ir be aliejaus)
•  Manų kruopos, 2 šaukštai (keiciam i kukuruzu miltus arba kukuruzu krakmola)
•  Česnakai, 2 skiltelės
•  Žalumynai (įvairūs), truputį
•  Čili, milteliaia, truputį
•  Paprika, milteliai, truputį
•  Juodieji pipirai, truputį
•  Druska, truputį
• Gaminimas: Papriką ir cukiniją supjaustyti  kubeliais. Žalumynus ir česnaką susmulkinti. Keptuvėje įkaitinti aliejų (mums be aliejaus), sudėti paprikas, cukinijas, česnaką ir žalumynus, maišant pakepti 3-4 minutes. Ataušinti. Varškę išsukti su kiaušiniais, pridėti manų kruopų( mums kukuruzu miltus arba krakmola), atšalusias daržoves, prieskoniais, viską gerai išmaišyti ir sukresti i kepimo formą.  180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje  40 minučių. Skanaus!

 

Atsakyti

 

                                                           Agurkų gėlytės

Ingredientai:

•  Agurkai, ilgi, 2 vienetai
•  Silkė, sūdyta, 2 vienetai
•  Varškė, 200 gramų
•  Svogūnai, nedidėlis, 1 vienetas
•  Salotos, truputį
•  Citrinų sultys, šaukštelio
•  Petražolės, smulkintos, 1 šaukštas
•  Čili, malta, 0.3 šaukštelio
•  Druska, pagal skonį
•  Kvapieji pipirai, pagal skonį

Gaminimas:  išmirkytą silkę nuvalyti, išimti kaulus, smulkiai sukapoti, pašlakstyti  sultimis, įberti smulkintą svogūną, petražoles, sudėti varškę.
Pabarstyti paprika,  ir pipirais, uždengti ir 2-3 val. palaikyti šaldytuve.
 nuplauti, supjaustyti gabalėliais, išskobti vidų.
 silkės masė atšals, ja prikimšti agurkų vidų.
Agurkų gėlytes sudėti ant salotų lapų, puošti agurklės žiedais.

 

Atsakyti

 

                          Napamirštam ir apie BALANDELIUS tik be ryziu 

 

Atsakyti

 

       Varškės „tinginėliai“

Ingredientai:

500 g varškės
2-3 kiaušiniai
1 žiupsnelis druskos
2-3 šaukštai cukraus
3-4 šaukštai miltų .  Keiciam i kukuruzu miltus 

Gaminimas:

Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druskyte.
Kiaušinių plakinius supilkite ant varškės, suberkite miltus ir išminkykite.
Varškės tešlą suformuokite juostelėmis ir supjaustykite 2-3 cm ilgio gabaliukais.
Užviriname vandenį ir sudedame varškėtukus.
Virti reikia apie 3-5 minutes, kol iškyla į vandens paviršių.
 

Skanaus

 

Atsakyti

 

• pusė ilgavaisio agurko
• 5-6 vyšniniai pomidorai
• mėlynas svogūnas
• varškės
• petražolės
• pipirai
• citrinos sultys
• Kas 3 etape gali naudoti avokada, kas 2 apseis be jo !!!

Avokadą supjaustyti kubeliais ir apšlaktyti citrinos sultimis. Į lėkštę pjaustyti agurką, berti avokadą, pomidorus ir svogūną. Ant viršaus sudėti grūdėtą varškę. Pagardinti pipirais.

 

Atsakyti

 

• 100g krabų lazdelių
• 2 gabalėliai rūkytos lašišos
• ½ cukinijos
• citrinos sulcių
• kruvelė sviežios smulkiai pjaustytos kalendros (tinka ir džiovinta)
• šviežių smulkintų krapų

Supjaustyti išilgai cukiniją (kaip obuolio skilteles), sudėti į dubenį ir pašlakstyti citrinos sultimis.
Susmulkinti krabų lazdeles, sumaišyti su cukinija, kapotomis žolelėmis. Pabarstyti druska, pipirais.
Ant pjaustymo lentelės dėti lašišos file, sudėti krabų lazdeles ir cukinijos masę, susukti, kad masė neišbegtų, galima surišti svogūno laišku.

 

Atsakyti

 

• 1 kiaušinis
• 1 griežinėlis rūkytos lašišos
• 1 šaukštelis paprasto jogurto
• Žiupsnelis džiovintų krapų
• Pipirai

Kiaušinį išverdam, atvėsinam, nulupam. Perpjaunam per pusę. Išimam trynį, jį susmulkinam, įdedam smulkiai pjaustytos lašišos, krapų, jogurtą. Gerai išmaišom ir uždedam ant baltymo puselių.

 

Atsakyti

 

• 3 šaukštai vandens
• saldiklio pagal skoni
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
• 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
• ¼ l natūralaus jogurto

Vandenį ir saldiklį išmaišyti kartu. Paskui sumaišyti su citrinos sultimis ir žievelėmis, galiausiai atsargiai sumaišyti su jogurtu ir įdėtį jį į šaldiklį mažiausiai 4 valandas. Per tą laiką kol stings, masę reikėtų dar pamaišyti 2-3 kartus. (reikėtų pašiaušti, kai jau bus sunku maišyti, tada palikti kad pilnai sustingtų ir mėgautis.

 

Atsakyti

 

• Apie 200 gr. lieso sūrio kambario temperatūros (galima imti varške)
• ½ puodelio rikotos
• Saldiklio pagal skoni
• 1 kiaušinis
• 1 kiaušinio trynys
• Vanilės ekstrakto
• 1 ½ liesos kakavos

Įkaitinti orkaitę iki maksimalios temperatūros. Kepimo indą iškloti folija. (Galima naudoti keksiukų formeles, tada gausis mini šokoladiniai sūrio pyragaičiai, juos irgi iškloti folija)
Rikota ir sūrį (varškę) gerai išsukti, kol neliks gumuliukų. Turi gautis kreminės konsistencijos.
Įdėti vanilės, saldiklio, kiaušini ir trynį. Viską vėl geri išsukti. Įdėti kakavos, viską vėl gerai išmaišyti. Masę atsargiai sukrėsti į kepimo indą.
Kepimo indą su mase įstatyti į kitą didesni įndą, į jį įpilti karšto vandens (jei kepimo indo su pyragu aukštis 10 cm., tai vandens i kitą indą pilti iki 6 cm, tikiuosi aišku). Kepti apie 20 min. Tada indą išimti iš orkaitės, atvėsinti iki kambario temperatūros ir pyragą padėti į šaldytuvą 2 val.

 

Atsakyti

 

Baltas sokoladas!
50 gr pieno milteliu, 4 saukstai pieno, saldiklio pagal skoni, vaniles aromato - viska sumaisyt ir 30min i saldytuva. Gaunas kazkas panasaus i kondensuota piena (kol nesustinge) arba balta sokolada, kai istraukiama is saldytuvo
 

 

Atsakyti

 

Kreveciu ir krabu lazdeliu sriuba
Reikes
50cl vandens
1 kubelis nuriebinto vistienos bulijono
kreveciu
100 g krabu lazdeliu, bet suplesytu i 'siulus', kad paskui butu kaip makaronai sriuboj
cesnako, petrazoliu... galima kario, imbiero ir pan.ir t.t. zodziu -prieskoniu!

Uzvirti vandeni su bulijonu, idet prieskonius, krevetes ir pavirt kol krevetes isvirs. jei dedat saldytas krevetes, kurios jau virtos, tai pavirt tik kelias min tereikia. Tada isjungt, sudeti krabu kazdeles
 

 

Atsakyti

 

Duoneles receptas:

5 kiausiniai (atskirti baltymus ir issukti iki putu, trynius irgi issukti iki putu atskirai) i trynius metu

1 stikl. kvieciu selenu,

2 stikl. avizu selenu,

2 saukstai kukuruzu miltu,

1 saukstelis kepimo milteliu,

200gr naturalaus jogurto,

kmynu, druskos, sausu maltu cesnaku, krapu,

ir atsargiai saukstu imaisau baltymu putas, tuomet dargalima palaikyti 10min selenu brinkinimui (as nelaikau)

Kepu silikonineje kekso formoje 30min - 180°C. Iskepus palaukiu kol atves, nes karsta byra. Kvapas ir skonis superinis, net vyras valgo

 

Atsakyti

 

Tešla

5 kiaušiniai
žiupsnelis druskos
Keli lašai citrinų sulčių arba citrinos rūgšties ant peilio galiuko
saldiklis
5 šaukštai kakavos (as dejau du)

Pertepimui

350 ml natūralaus lieso jogurto
šiek tiek citrinos rūgšties dėl peilio galiuko
saldiklio
želatinos 2 ar 3 sauksteliai

Paruošimo būdas

1. Gaminam biskvitą: atskiriam trynius nuo baltymų . Įdedam citrinos sultis ir druską į baltymus. Citrinos rūgštis ir druska reikalingi tam, kad baltymai geriau išsiplaktų. Plakti baltymus su mikseriu. Palaipsniui dėti saldiklio ir plakti iki standžių putų.
2. Sumažinam mikserio greitį iki minimumo ir dedame po vieną trynį. Pridėti kakavos po vieną šaukštą ir sumaišyti ją labai mažu greičiu. Ši procedūra turi trukti kuo trumpiau, kad nesubliukštų baltymai.
3. Supilame masę į kvadratinę formą, patiestą kepimo popieriumi. Kepame įkaitintoje orkaitėje (180 laipsnių) apie dešimt-penkiolika minučių.

išėmus iš orkaitės iškeptą stačiakampį susukam į vyniotinio formą kartu su popierium ir paliekam atvėsti.

Paruošiam pertepimą - jogurta sumaišiau su saldikliu. Mažame puode nedideliame kiekyje vandens ant ugnies ištirpinau kokius du - tris šaukštelius želatino. Kai jis vandenyje ištirpo ir truputį atvėso, supyliau į jogurtą. Jogurtą galima paskaninti citrinos sultimis, kokia nors esencija. Manau kad šioj vietoj galima ir paeksperimentuoti - pvz dėti kokį nors lengvą varškės pertepimą - sublenderiuota varškė su jogurtu, tada tirpintas želatinas ir panašiai. Viskas priklauso nuo fantazijos ir šaldytuvo turinio

Tada pertepame vyniotinį viduje 2/3 kremo, susukam ir papuošiam likusiu kremu. Dedam į šaldytuvą gerai valandai, kad sustingtų.
 

 

Atsakyti

 

 Keksiukai man gavosi stai kokie Ant antro keksiuko uzdejau sauksta varskes istrintos su naturaliu jogurtu ir saldikliu pagal skoni

Receptukas:

kiausiniai 3 vnt

Kepimo milteliu (11 gr pakelis )

Puse citrinos sulciu

Avizu selenu 4 v/s

Lieso pieno 200 ml

Saldiklio 2 v/s (as skysto neturejau, istirbdziau 10 dapleciu)

Kvieciu selenu 2v/s

Pagal recepta turetu detis 3 valgomi saukstai pieno milteliu, as neturejau,tai nedejau bet jei turite pameginkite.

Baltymus atskirti nuo trynio, likusius ingridientus sudeti ir ismaisyti,  isplakti atskirai baltyma iki standziu putu ir sudeti i tesla, dar karta ismaisyti, deti i formelias ir kepti 200 laipsniu temp. apie 30 min.

 

Atsakyti

 

 Tuno kotletukai.

Jums reikes ;

1 kiausinio

1 skilteles cesnako

0,5 nedidelio svoguno puseles

1.5 avizu selenu

1 indelis tuno savuose sultyse

druskytes,pipiriuku ar prieskoniuku truputeli

Cesnako skiltele isspauskite, svoguno pusele smulkiai supjaustyti (tik nedideles galvos, jei didele ketvirtadalio uzteks) imusti kiausini, iberti selenu ir nupylus sultys iberti tuno.

Viska gerai ismaisyti,pliekame 10 min ,kad pabringtu selenos ir formuojame kotletukus,dedame i ikaitinta keptuve .

Skanaus