Kinų mitybos paslaptys vakariečiams

Vakarų pasaulį vis labiau apimanti nutukimo epidemija išprovokavo kinų mitybos specialistus pateikti savą problemos sprendimo variantą.

Pasak jų, vakariečiams visų pirma reikėtų pradėti laikytis griežto mitybos režimo: kaskart valgyti tuo pačiu metu. Tai sukurs sąlyginį skrandžio sulčių išsiskyrimo refleksą dar prieš pradedant valgyti ir palengvins virškinimą. Kinai paskaičiavo, jog optimalus laikas maistingosioms medžiagoms pasisavinti – pusiaudienis. Tačiau valgyti būtina ne rečiau kaip 3 kartus per dieną.

Antras svarbus akcentas norintiems nepersivalgyti – valgymo trukmė. Sotumo jausmas smegenis pasiekia maždaug po 20 min. nuo valgymo pradžios. Kuo ilgiau kramsnosite per tas 20 min., tuo mažiau spėsite prisikimšti iki pasijusdamas sotus.

Kinų mitybos specialistai taip pat siūlo vakariečiams vartoti mažiau gyvulinės ir daugiau augalinės kilmės riebalų. Gyvulinės kilmės riebalų, pasak jų, užtenka po 20 g per dieną.

Azijos mitybos kultūroje itin daug reikšmės turi ryžiai. Ir ne veltui. Šiuose grūduose gausu sudėtinių angliavandenių junginių, kurie būtini raumenų audinio darbui. Ryžiai, vartojami su riebiu maistu, paspartina riebalų skaidymo procesą, taigi sumažina kūno svorio padidėjimą ir stabdo celiulito atsiradimą. Ryžių baltymai – puikus aminorūgščių šaltinis, o vitaminas B teigiamai veikia nervinio audinio funkcijas. Kalis, kurio taip pat gausu ryžiuose, pašalina iš organizmo skysčių perteklių, yra puiki profilaktinė priemonė nuo padidėjusio kraujospūdžio.

Mėsą kinai apskritai vartoja palyginus retai, dažniausiai renkasi liesus gabalėlius ir valgo juos būtinai su ryžiais ir daržovėmis. Dažniausias desertas – vaisiai.

Iš pirmo žvilgsnio tokia dieta nėra kuo nors labai ypatinga, bet... jei nepamirštume, jog tarp kinų nutukimo problema beveik neegzistuoja, gal ir praverstų pamėginti laikytis šių rekomendacijų?